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没“规矩”有意境　果蔬插花走红

嗨，送你一束西兰花――什么？大概你会马上想到情人节送花的恶搞吧！不过，在生活中，果蔬确实可以制作出艺术的插花作品。据报道，浙江杭州近期就举行了毛枝黄杨包含果蔬插花的园艺展；在湖南，果蔬插花还成为了一些农业创客想法的一部分。

上海知名园艺专家邬志星说：秋天丰收季，是做果蔬插花最好的季节。他已连续多年在社区普及这种取材方便、价格亲民、富有自然风情的艺术形式，果蔬插花成为深受老百姓欢迎的玩法。

便宜又便当，果蔬插花受捧

邬志星近年来在天平街道社区学校教过多次果蔬插花课。在园林造景设计方面颇有研究的他告诉：早在上世纪90年代，上海植物园的插花展览会上就运用果蔬作为布景的材料，体现农家原生态的美感和氛围。

邬志星说，果蔬插花很多老百姓也喜欢，因为它便宜又便黄心卫矛当。一来，本地常见的蔬菜水果就可以有上百种，选择范围很广；二来，价格比鲜花便宜得多，取材也方便，市民平时小菜场里兜一圈，回家做出美丽的插花小品来。摆来看了以后，还可以炒来吃了。

就地取材也会有些小花絮发生。有一次，邬志星为了插个作品做示范，去家附近的小菜场买蔬菜，我说要买一只萝卜、一棵芹菜、一两只洋葱、两三只蘑菇这奇怪的组合把摊主弄得很惊讶。

虽然材料便宜，但效果却并不差，邬志星认为果蔬对自然风主要是耽误实验进程和时间光、乡土气息、丰收秋色都很有表现力。像辣椒、柿子、圣女果的红，茄子的紫，视觉上相当漂亮。

那么，和使用鲜花的插花相比，果蔬插花有什么技术要点呢？邬志星表示，相比一般的插花，果蔬插花并没有那么鲜明的东西方风格以及电源可自动保存流派上的区别，只要掌握一定的园艺美学，比如不等边三角形的造型、和谐的颜色搭配等，再加上自己的创意，就能制作出好的作品。

比如，盛器可以是竹篮、竹筒，也可以是把南瓜、萝卜等挖空。果蔬也可以和常用花卉搭配在一起，也可以用土生土长的野草、野花点缀，甚至树叶树榴莲枝秸秆都可用，曾有艺术家还用干枯的荷叶来表现留得残荷听雨声的秋意。

花瓶有奥妙，冬瓜萝卜更保湿

插法没有条条框框，不过窍门和奥妙还是有的。比如邬志星建议：如果作品摆放时间要长一点的话，选的果蔬就要是那种不容易干瘪和腐烂的。比如，把秋天的老南瓜掏空、镂刻后用来四数木科做盛器，可以放很久。

他说，除了南瓜以外，冬瓜和萝卜也是很好的盛器选择。夏天冬瓜上市，秋天青萝卜比较多，可以拿来挖空，放入一块大小合适的湿花泥，然后就可以在上面插其他的果蔬或花草了。比起南瓜来，冬瓜和萝卜的水分比较多，为上面的果蔬花草保湿的时间可以更长。这也是我们为什么不大选土豆这类水分太少的东西做盛器的原因。

为了造型，插花中还会需要把果蔬连接起来，可以用竹签，也可以直接用较硬质的菜梗。反正都是就地取材。

雕刻也是这种插花的一个有趣手法。邬志星曾带领天平街道的一些孩子和家长做果蔬插花比赛，孩子们把萝卜雕成城墙状或做成北极熊，把茄子靠近瓜蒂的部分切下来做成企鹅，纵向切开的白色瓜果可以当做冰山想象力满满。

此外，果蔬的摆放方式也可以自己创意，无需拘泥。比如在竹篮的边沿扎上长豇豆、把大白菜芯子浸在容器里让它开出花，都可以是随手拈来的果蔬小品。邬志星建议，初学者可以多看看静物写生画之类，领略搭配之美，从中找寻果蔬插花的灵感。

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