怎样能让白菜变黄变脆怎样能让白菜变黄变脆呢疏果胡椒
发布时间:2023-07-13 19:31:31 来源:宝森农业网
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1、腌干白菜的制作方法是怎样的。腌干白菜按大白菜20千克、盐400克、生姜200克、菜籽油200克、五香粉少许进行配料。用温水洗干净后装入坛中闷2周,。取出后加五香粉、盐、菜籽油煮4小时。第二天放在室外晒至八成干,再用锅蒸2小时,。这样腌制的大白菜又酸又脆,做法非常简单,快来试试吧。首先要预备一个或几个罐头瓶子,刷洗洁净,晾干,最好用水烫一下,然后将白菜洗净,切成粗丝,加一大勺盐拌拌,约莫几个小时后,白菜变软了,就能够装瓶了,装满瓶后,在瓶里加满开水。
2、盖上盖子,将瓶子放在暖气中间,热度能够放慢酸菜的发酵,几天后由于发酵,会有水流出来,不时反省一下,假如水少了,就再加一些出来,最好让菜完整在水里。普通酸菜的腌制时光不克不及太短,固然很容易就酸了,但仍是要不少于20天赋能够食用,家里人数多的能够多做一些,也可依据时光来算计做。
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怎样能让白菜变黄变脆呢
好评回答腌圆白菜的做法,1、圆白菜去掉黄叶,削去根部,洗净,用刀切成两半或四半,2、把圆白菜的菜心进上,平铺在缸内,每铺一层菜就撒上一层盐,直到全部铺好,压上重物腌渍,共用3/5的盐,过24小时以后。如果盐卤上升,即可取出复腌,3、将初腌好的圆白菜倒入另一缸,铺一层菜,撒一层盐,最上一层撒封口盐,把余下的盐撒完后,用薄包寒紧封口,上加石头压,用泥糊封缸口,最后放盖。
每到立冬季节白菜收获之后,选择棵大、心满、成实、无病害、无腐烂的大白菜,用切菜刀去掉大白菜的菜根、菜叶,再去掉大白菜表皮的老菜帮子。白菜选好后,准备一口大口的大缸。把选好的大白菜放在50℃左右似开未开的热水中煮烫,见白菜煮烫的表皮发蔫为好,将白菜拿出来挤干。
怎样能让白菜变黄变脆一点
大骨头炖酸菜、五花肉炖酸菜血汤、酸菜猪肉饺子等已成为了西南菜的代表,更成为离家在外的西南游子最思念、最驰念的滋味。在网络化的今日,西南酸菜也逐步演酿成西南文明,一句翠花,上酸菜已经传遍大江南北,是每一个处所必不成少的菜肴,好吃又实惠,经济廉价。用瓶子腌制酸菜的办法,这类办法我已做了好几年了,也教给身旁好友们做,各人反响都很好,洁净卫生还不占处所,即便离家在外也能够自己做几瓶以解相思之愁。
腌朝鲜辣白菜≮美食原料≯白菜、红干辣椒末、大蒜、鲜姜、精盐、苹果、白梨、鲜鱼、牛肉汤各适量。≮美食做法≯1、把白菜去掉老帮、黄叶,冲洗干净,一切两半,用适量盐水浸泡2天,捞出沥去水分。将大蒜去皮、蒂,洗净切蒜末。鲜鱼洗干净剁碎,加入干辣椒末,用牛肉汤色成糊备用。
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